不要被鲱鱼罐头和宜家肉丸子骗了!这才是真正的北欧菜_搜狐美食

原斩首:不要被罐头制造鲱鱼和宜家汉堡包捉弄!这是真正的北欧菜肴。

坐果你说一顿饭的影象是细密浪漫的,意大利食物是天性的指数的,medium 中间菜是人家重色的词。,因而北欧食物是明澈细密的。,一种设计的感触。北欧菜肴给人一种纯真的感触,这失去嗅迹偶然的模拟,这么斯堪的纳维亚的喝以任何方法?它盛产了微笑。,静静地为了看守着凉远离高猪油?它独一无二的的魅力依赖,远离你所以为的北方发达国家酷寒地面无聊的食物。

北欧菜肴的试图挖掘

在2004年从前,法国和意大利的食品很深受欢迎。,但当适用于北欧食品时,你率先发生的是暗鲱鱼。。甚至北欧人本人也鄙夷了北欧食物。,在日常生活中,男子汉习惯于用麦子面包代替动词一两个生鱼状似三明治的东西。,或许热狗、猪肝酱、汉堡包速成。然而北欧传统饮食就这样的事物衰败了吗?哥本哈根的科学家特意对北欧传统菜肴停止了做研究,坐果发现物,就像传统的medium 中间美味的美肴同样的,北欧传统菜肴亦安康食品。

欧盟北部的天生的周围是不言而喻的。,与及其他国家比拟,地理周围自己人很大的优势。,它为味之素现金开价了独一无二的的分裂生长周围。,它是食物的伊甸园。通海船闸里有很多牡蛎。、野驯鹿,格陵兰有幼龙虾、泥塘委屈,在丛林中添加杂多的野果品和野菜。。这是人家天生的粮仓。!立即,新北欧烹调意向于2004在哥本哈根起来。,丹麦译成北欧恢复打手势的指挥者。。

新北欧菜肴的意向

丹麦以后 NOMA 被评为世上第一家餐厅,新北欧菜肴的流传漂泊在每个人都很流传。。北欧菜肴属于斯堪的纳维亚菜,尊敬天性的喝,将最原始的食物风致与投资相结合的情境、地形、在菜肴中设计和显示水质。,也许是新北欧菜肴的最适宜条件食物魅力。:最新的、回归。天生的,而且食物,试图遵照食品外观和发球者的天生的方法。,这亦北欧菜肴的首数经过。。

北欧新菜肴首数

新北欧菜系的次要特点是强调只运用。,烹调营养学、安康与开创理念融入传统北欧菜肴。厨师们走出厨房。,走进树林,搜集久被主流饮食崇敬准假的身分。

另一大首数,它将提早代替动词食物。。鉴于牧师激冷的情境,现金不阜,因而每回你接待人家现金,你将尽量加宽消耗包围。,在现金亏损的使适应下进食,汉堡包已译成北欧最具典型的的菜肴经过。。局部的女人风度正家用的做汉堡包子。,体积私生子猪、牛、羊肉羊肉。

如今we的买到格形式不用飞往北欧,

你也可以味道到上海的北欧美味的美肴。。

STOCKHOLM on the bund

STOCKHOLM,占据罗伯特 花花公子大厦的1000个平等区域,次要北欧菜系,修饰风骨例外的北欧风骨。,繁复与复旧失去嗅迹浪漫流行,它站在那里。,就像北欧几千英里的城市同样的。这家饭馆以海蓝为主业。,总数设计是以非常的任务为根底的。,分为甲板区,船舱珠宝箱区,翅区等,特别的。夜色闪烁着眼睛。,斯德哥尔摩抵达的视觉盛会与极光同样的使成为一体心醉。。

斯德哥尔摩厨师托拜厄斯 奥尔森是瑞典皇家厨师长,他在世博会和使紧密结合上肩膀瑞典馆的厨师。,在他的精巧下面的,斯德哥尔摩从东西菜到东西奶油冻,买到些人钱都是圣典,尤及其他独一无二的的北欧风骨,让你预告瑞典和北欧的美味的珍馐。谁说瑞典独自的汉堡包子?

白芦笋熏鲑鱼

问高贵的白种人食品,而且白方块被误认为是白松露,以及白芦笋使厨师非常兴奋。。前菜白芦笋熏鲑鱼,白芦笋只在复杂的水里煮。,白芦笋又甜又脆。,使狂喜甜美,一丝折磨。,独一无二的的荷兰麻布果汁配置,留下污迹三文鱼配脆脆白芦笋。。咸鲜混合甜美、微苦,荷兰麻布果汁做成某事微量酸,一丝盐味,但它弱偷及其他身分的喝。

特制牛汉堡包 148元

瑞典牢骚球是瑞典最具典型的的菜肴。,不相似的宜家餐厅里的柔韧性牢骚球,,斯德哥尔摩的牛汉堡包子又软又软,外酥里嫩。吃土豆球附带说明独一无二的尝的土豆泥,鲜咸黄瓜,糖醋蔓越莓酱,糖醋咸,性命百态,牛汉堡包整个放出。。

草莓色海绵状物胶

很草莓色海绵状物胶,稍微大。,这是瑞典亲王菲利普婚宴的奶油冻,基数是瑞典首数的海绵状物胶。,甜美的味道,最新的草莓色草莓色的配置,松驰、不友好的。

星光变馊 98元

一大群餐者的动力,也许这是斑斓的满天星斗酒,北欧极光增加的买到物,就像把买到闪耀的主演都放进酒杯里。,两样色的两样尝,最有典型的的出发是十二星群。,情爱出发、很事业出发值当一试。。

地址:广东路51号

用电话与交谈:021-63339851

按人分配的:305元

Pelikan

提到北欧餐厅,一定要先懂商人,从在幕后看澳洲厨师克雷格 Willis,他赞美漫游全局的。,我爱上了北欧的丹麦酒吧,一杯或一份酒和闲谈。,回到上海后,他修建了很例外的小的北欧风骨的亭子。。

北欧菜肴考究原味,因为丹麦的厨师Kasper在三家米其林餐厅任务。,北欧菜系的美味的美肴。查寻时节菜肴的美味的,Chef 菜常常使变换,偶然甚至是周一的替换,每回你达到首都有惊喜。

金发厨师Kasper,供给他在店里,会对每一位客商向某人问候,也会亲自引见。,超亲合性,坐果有什么菜,我一定他会高兴答复的。。

菜花炒拾扇贝

完整两样于中国式烧痕法,炒菜花中井,外界软而不腐朽。。使用调味物的人晴天吃,但不吵。。鲜拾扇贝菜花结成,不测的竞赛。

干酪用苹果、蘑菇和奶油酱熏制烤政治分肥。

北欧食品是纯的,就像这道菜,你弱把他和烤政治分肥绑肩并肩的。熏政治分肥十小时前文,把焊膏和蛋黄酱切成块。,便宜蘑菇干;苹果干,订满楼,吃得太饱了。

250克澳洲谷安古斯牛排

牛排有三种选择。,安古斯无套管钻孔/安古斯XLIN /风干安古斯肉眼,每一件牛排都有两样的克数可供选择。。引荐牛排营养培养基的选择,世故多汁,烤酥,刀砍下,香气袭来。

地址:西康路225号

用电话与交谈:021-62667909

按人分配的:252元

Svea

Svea是瑞典过时的的地名。,复杂的室内修饰,尖利地的条线,斯堪的纳维亚无疵可寻的美是无疵可寻的复杂。。从餐厅开端,就像进入北欧的战场。

斯维亚双星厨师托拜厄斯 Olsson和Oskar J·H·莱比是餐厅的灵魂,有积年的专业体验和出色的烹调技艺,带上你纯正的的北欧风致。两位厨师赞美斯堪的纳维亚风致,对现金有一种亲密的偏执的挑眼。,运用阜的烹调知,精简,餐车前最复杂的北欧食品。

炸鳕柳

鳕是买到瑞典鱼中最好的肉。,依据炸鳕柳毫无疑问成了SVEA的首数菜。用焊膏渐渐煎鳕,鸡蛋又一次、北极圈虾、山葵、莳萝和黑焊膏混合在盘子上,鲜芦笋,人家克制北欧定制的的菜肴浮现了。

腌鹿肉 598元

对we的买到格形式来说,鹿肉是一种多于对方的一次击球的食物。,但在欧盟北部很公共用地。。杜松子的独一无二的香味,让生鹿肉与鸡混合,蔬菜切块配置,这是一种例外的特别的食物喝。。

烤丹麦鲑鱼

浓稠的丹麦鲑鱼,诱惑的金黄色,颗粒鲜艳的,外脆里嫩,急于接受火势是对的。。删剪后,世故世故的鱼肉,用果汁。

地址:芮红天虹湾188号瑞虹路L1-21B

用电话与交谈:021-55898817

按人分配的:252元

上海的北欧饭馆娇小的。,

品这扇门的美味的!

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